(((七本(居食屋)日本料理)))三文魚刺身: 便宜又肥美!!!新鮮!!!^O ^~

三文魚刺身: 便宜又肥美!!!新鮮!!!

刺身船: 可能太少人點的關係...
一整船刺身都不太新鮮...

串燒牛肉粒: 絕對不是即點即燒的...
可能牛肉粒本身已是半熟狀態, 然後再加熱...
所以上碟時只是微溫...完全不好吃!!!

燒雞泡魚干: 雞泡魚干燒得很乾身,
而且帶有燒魚干香味, 佐酒一級棒!!!

芥辣八爪魚壽司: 紫菜不脆...不合格!!!
帶子壽司: 帶子大大粒, 但沒有鮮味...

芒果炸蝦卷: 材料很豐富, 蟹子也很多...
但是炸蝦比較多"麵粉炸醬"...

海膽卷: ...難食!!!

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牛肉火鍋: 一個字: 咸!!!

(((麻布茶房)))士多啤梨和藍莓不太新鮮, 冰刨得不夠幼細...xOx"

士多啤梨刨冰: 整個刨冰都放滿士多啤梨、藍莓和士多啤梨醬...
整個畫面都十分豐富, 很吸引!!!
但士多啤梨和藍莓不太新鮮, 冰刨得不夠幼細...

宇治抺茶刨冰: 抺茶味不足夠...

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我朋友不請我吃他的宇治抺茶刨冰,
所以不予置評...

(((天然甜品)))陳皮味很濃郁, 紅豆也煲得起沙!!!

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熱紅豆沙: 陳皮味很濃郁, 紅豆也煲得起沙!!!
甜度沒有過甜, 也沒有太稀, 不錯的一碗熱紅豆沙!!!

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楊枝甘露: 芒果汁底太稀太淡, 溝了太多水...
不值一試!...               

(((President)))奶香很濃郁！忌廉很幼滑！讚!!! *u *~

 

 President最近推出全新擠花忌廉，

故特別邀請(((星級甜品大師 - 古嘉俊 師傅 (Chef Koo ) ))) 

來教我們如何呈現擠花忌廉幼滑口感的秘訣...(*^_^*)

 首先就試食用了產自法國Lons Le Saunier的片裝芝士製造的黑芝麻芝士撻，

 該區草地遍佈，畜牧歷史悠久，而當地著名的還有優質牛奶，

因此此芝士撻帶有無比幼滑的口感，但芝士味道比較淡...

此芝士含有豐富營養，包括鈣質、蛋白質、磷、

鋅、維他命A和維他命B12。

接下來就是動手做蛋糕!!!...^O ^~

其中材料包括: Lactel牛奶, 它是百分百純牛奶，非奶粉還原。

而且全部來自法國，產自法國當地乳牛，原装進口。

Lactel牛奶絕無添加劑，而且奶香濃郁，富含鈣質。

 能夠令蛋糕表面平滑如絲的另一種重要材料就是:

(((President攪用忌廉)))，它產自法國諾曼第的中心地區，

這個最大乳品區歷史悠久，因優質牧田而知名。

選用多款最優質牛奶混合而成，含脂量達到35.1%，

營造出令人難忘的幼滑口感。此忌廉質感挺身、溶化緩慢，

完美保留所有材料的風味和營養，而且品質持續穩定，

適合用來製作幼滑醬汁。President攪用忌廉獲全球所有高級大廚採用。

 

 最上層的當然是: (((President擠花忌廉)))，它是製作蛋糕或甜品的完美拍擋，

其絕佳的凝厚持久力，能長時間擺放也不易融化 ；

此外，由於產品是已經攪拌完成 的忌廉，可省卻於製作過程中發打忌廉的時間， 

 相比傳統做法更為方便快捷。 President擠花忌廉以純忌廉製成，

不含植物油，口感幼滑 ，健康美味，其細膩口感及獨其細膩口感及獨特的質感， 

除製作美味蛋糕外，亦 適合 配除製作美味蛋糕外，

亦適合配上新鮮水果、班戟咖啡或雪糕等伴食。

蛋糕放在雪櫃期間，我們就了解一下法國知名品牌 President，

由創辦人Andre Besnier於 1933 年創立，至今擁有超過80年製產品的經驗及知識 ，

隨著產品生產量增長及參與不同比賽並獲得獎項，因而累積了良好聲譽。

 1968 年，一系列的President品牌產成功在市場上推出及銷售，

而且為President Camembert中的皇牌產品。

 

 蛋糕雪好，再噴上紅寶石般的朱古力粉於蛋糕面，

最後畫好朱古力裝飾。

 

蘭特Lactel是法國第一牛奶品牌，亦是法國歷史悠久的牛奶品牌，

起源於1968年，運用豐富的專業知識和技術生產牛奶，

全程採用優質全面的監控技術。Lactel是法國頂尖的牛奶品牌，

在法國頗具競爭優勢，提供多種產品，能切合不同人的需要和喜好。

Lactel在法國有數以百萬計的顧客。此外，Lactel亦是國際品牌，

於超過50個國家有售。其牛奶均產自法國西部的維特雷 (Vitré)。

 終於完成我的作品！o^_ ^o

當然我的蛋糕與Chef Koo的蛋糕很大分別...^_^"

還可以帶President擠花忌廉、Lactel牛奶、 牛油...回家。

製造pancake、蛋糕、麥皮...讚!讚!!讚!!!

但惟一美中不足的就是...蛋糕回到家後竟然溶了...

幸運的是，雖然沒有外在美，但仍然有內在美！

蛋糕非常美味！奶香很濃郁！忌廉很幼滑！讚!!! *u *~