(((七本(居食屋)日本料理)))三文魚刺身: 便宜又肥美!!!新鮮!!!^O ^~

三文魚刺身: 便宜又肥美!!!新鮮!!!

刺身船: 可能太少人點的關係...
一整船刺身都不太新鮮...

串燒牛肉粒: 絕對不是即點即燒的...
可能牛肉粒本身已是半熟狀態, 然後再加熱...
所以上碟時只是微溫...完全不好吃!!!

燒雞泡魚干: 雞泡魚干燒得很乾身,
而且帶有燒魚干香味, 佐酒一級棒!!!

芥辣八爪魚壽司: 紫菜不脆...不合格!!!
帶子壽司: 帶子大大粒, 但沒有鮮味...

芒果炸蝦卷: 材料很豐富, 蟹子也很多...
但是炸蝦比較多"麵粉炸醬"...

海膽卷: ...難食!!!

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牛肉火鍋: 一個字: 咸!!!

(((麻布茶房)))士多啤梨和藍莓不太新鮮, 冰刨得不夠幼細...xOx"

士多啤梨刨冰: 整個刨冰都放滿士多啤梨、藍莓和士多啤梨醬...
整個畫面都十分豐富, 很吸引!!!
但士多啤梨和藍莓不太新鮮, 冰刨得不夠幼細...

宇治抺茶刨冰: 抺茶味不足夠...

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我朋友不請我吃他的宇治抺茶刨冰,
所以不予置評...

(((天然甜品)))陳皮味很濃郁, 紅豆也煲得起沙!!!

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熱紅豆沙: 陳皮味很濃郁, 紅豆也煲得起沙!!!
甜度沒有過甜, 也沒有太稀, 不錯的一碗熱紅豆沙!!!

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楊枝甘露: 芒果汁底太稀太淡, 溝了太多水...
不值一試!...               

(((President)))奶香很濃郁！忌廉很幼滑！讚!!! *u *~

 

 President最近推出全新擠花忌廉，

故特別邀請(((星級甜品大師 - 古嘉俊 師傅 (Chef Koo ) ))) 

來教我們如何呈現擠花忌廉幼滑口感的秘訣...(*^_^*)

 首先就試食用了產自法國Lons Le Saunier的片裝芝士製造的黑芝麻芝士撻，

 該區草地遍佈，畜牧歷史悠久，而當地著名的還有優質牛奶，

因此此芝士撻帶有無比幼滑的口感，但芝士味道比較淡...

此芝士含有豐富營養，包括鈣質、蛋白質、磷、

鋅、維他命A和維他命B12。

接下來就是動手做蛋糕!!!...^O ^~

其中材料包括: Lactel牛奶, 它是百分百純牛奶，非奶粉還原。

而且全部來自法國，產自法國當地乳牛，原装進口。

Lactel牛奶絕無添加劑，而且奶香濃郁，富含鈣質。

 能夠令蛋糕表面平滑如絲的另一種重要材料就是:

(((President攪用忌廉)))，它產自法國諾曼第的中心地區，

這個最大乳品區歷史悠久，因優質牧田而知名。

選用多款最優質牛奶混合而成，含脂量達到35.1%，

營造出令人難忘的幼滑口感。此忌廉質感挺身、溶化緩慢，

完美保留所有材料的風味和營養，而且品質持續穩定，

適合用來製作幼滑醬汁。President攪用忌廉獲全球所有高級大廚採用。

 

 最上層的當然是: (((President擠花忌廉)))，它是製作蛋糕或甜品的完美拍擋，

其絕佳的凝厚持久力，能長時間擺放也不易融化 ；

此外，由於產品是已經攪拌完成 的忌廉，可省卻於製作過程中發打忌廉的時間， 

 相比傳統做法更為方便快捷。 President擠花忌廉以純忌廉製成，

不含植物油，口感幼滑 ，健康美味，其細膩口感及獨其細膩口感及獨特的質感， 

除製作美味蛋糕外，亦 適合 配除製作美味蛋糕外，

亦適合配上新鮮水果、班戟咖啡或雪糕等伴食。

蛋糕放在雪櫃期間，我們就了解一下法國知名品牌 President，

由創辦人Andre Besnier於 1933 年創立，至今擁有超過80年製產品的經驗及知識 ，

隨著產品生產量增長及參與不同比賽並獲得獎項，因而累積了良好聲譽。

 1968 年，一系列的President品牌產成功在市場上推出及銷售，

而且為President Camembert中的皇牌產品。

 

 蛋糕雪好，再噴上紅寶石般的朱古力粉於蛋糕面，

最後畫好朱古力裝飾。

 

蘭特Lactel是法國第一牛奶品牌，亦是法國歷史悠久的牛奶品牌，

起源於1968年，運用豐富的專業知識和技術生產牛奶，

全程採用優質全面的監控技術。Lactel是法國頂尖的牛奶品牌，

在法國頗具競爭優勢，提供多種產品，能切合不同人的需要和喜好。

Lactel在法國有數以百萬計的顧客。此外，Lactel亦是國際品牌，

於超過50個國家有售。其牛奶均產自法國西部的維特雷 (Vitré)。

 終於完成我的作品！o^_ ^o

當然我的蛋糕與Chef Koo的蛋糕很大分別...^_^"

還可以帶President擠花忌廉、Lactel牛奶、 牛油...回家。

製造pancake、蛋糕、麥皮...讚!讚!!讚!!!

但惟一美中不足的就是...蛋糕回到家後竟然溶了...

幸運的是，雖然沒有外在美，但仍然有內在美！

蛋糕非常美味！奶香很濃郁！忌廉很幼滑！讚!!! *u *~

((( 創軒火鍋放題)))需要很準時結帳...

們選了雞煲作湯底,
不好吃的雞煲...

款式不多不少...

肥牛: 不能對$1XX的火鍋放題提供的...
任食肥牛有任何要求...

豆腐魚: 不新鮮...

炸魚皮, 響鈴, 金菇: 炸魚皮太硬太厚了...
其他都是正常的!

自制醬料: 很齊全的醬料選擇!

飲品: 有汽水及啤酒...

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需要很準時結帳...       

(((漁宴貳浩廚房)))椒鹽鮮魷: 炸得很脆, 很乾身!*U *~

辣雞煲: 煲很大, 配菜也很多,
但雞肉只有5-6塊...
味道只有咸味...

椒鹽鮮魷: 炸得很脆, 很乾身!

沙拉骨: 很多沙拉汁加炸過的排骨混在一起...

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紅豆沙: 煲得起沙!               

(((繼光香香雞)))炸得非常乾身, 脆口!!!^u ^~

炸雞(小辣): 炸得非常乾身, 脆口!!!
微微的辣味和咸咸的調味粉配合得天衣無縫!!!
但是炸雞比較大塊...難以一口一啖!!!
此雞與台北的味道大致相同,
只是香港的炸雞體積比台北的大...

酸梅湯: 味道不差...

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結帳!!!       

(((Cafe 2)))肉質超級超級的鮮嫩!!!而且充滿肉汁!!!^ ^

非常舒適的環境,
燈光暗暗的,配合輕快的音樂...
立即令人心情放鬆...(o^^o)

薄荷芒果特飲: 雖然芒果汁不是鮮榨的,
但薄荷葉是新鮮的, 令人精神抖擻! 好飲!!!
(但是, 等待一杯飲料的時間需要大約15分鐘...)

蠔湯: 超級濃郁的蠔味,很足料!!!
與淡淡蒜蓉香氣的包非常配合!

蟹肉沙拉: 蟹肉是新鮮的!!!
但沙拉汁比較咸了一點,
如果配搭酸酸甜甜的沙拉汁應該更美味!

炸物小食拼盤: 炸物都炸得很乾身,
完全不會吃到滿嘴巴都是油, 讚!!!Y(^_^)Y

焗蜆: 超級巨型的蜆!!!
肉非常的厚! 非常的鮮味!

40oz斧頭扒: 巨型非常的牛扒!!!!!!
我們點了一份五成熟的40oz斧頭扒,
肉質超級超級的鮮嫩!!!而且充滿肉汁!!!
牛肉味再加上陣陣的炭燒味,
牛扒粉絲絕對不能錯過!!!!!! *\(^o^)/*

雙色飯: 飯很乾身,但味道太單調...

意粉: 醬汁太多了, 味道太"漏"了...

菠蘿pizza: 這是一個甜品是也...
菠蘿和醬汁的味道酸酸甜甜,
但加上微咸的薄餅, 不太像是一個甜品...=_=
飽到吃不下！

吃飽飽！結帳！

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p.s. 雖然洗手間只有一個,
但出奇地清潔乾淨沒有異味！讚！！！^o ^~